静岡市テーブルコーディネート・エディブルフラワー教室 Tablescapes(テーブルスケープス)開講を目指している松浦麻美です。

スーパーで夏の野菜、真っ赤なビーツを見かけたある日。

一度作ってみたかった、着色料なしのレッドベルベットケーキに料理下手（もちろん私）がチャレンジ！

学生時代、カナダで度々ビーツのマリネ？を食べさせてもらっていたのですが

（正直あまり得意ではなかったけど、健康志向な家族が作ってくれました。）、

ビーツといえば酢漬け？とボルシチぐらいしか知りません。スーパーフードですね！

一度お菓子に使ってみたかったんです、この真っ赤な色。

（滅多にお菓子とか作らないけれど・笑）

ビーツは長時間ローストして甘みをだして、作ってみました。

見た目はそこそこ良い色が出た！

日常